مواد لازم
تخم مرغ=? عدد
هویج=? عدد متوسط
روغن زیتون=به مقدار لازم
نمک=به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا هویج ها را در ظرفی رنده می کنیم. سپس روغن را در ماهیتابه نسوزی ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کمی گرم شود. هویج رنده شده را در ماهیتابه ریخته و خوب تفت می دهیم و در حین تفت دادن هم می زنیم تا رنگ آن کمی تغییر کند و قهوه ای روشن شود. سپس تخم مرغ را یکی یکی در ماهیتابه می شکنیم و با هویج خوب مخلوط می کنیم و می گذاریم تخم مرغ ها درست شوند. نمک را می توانید به اندازه دلخواه به آن اضافه کنید.
